豆渣是什么？
豆渣是指在豆制品生产过程中副产生的渣滓，主要由大豆的皮、豆壳和残留的微小颗粒组成。豆渣含有丰富的蛋白质、膳食纤维、维生素和矿物质等营养成分，尤其是蛋白质含量较高，具有很好的营养价值。
豆渣可以作为一种优质的植物蛋白来源，适合素食者和需要补充蛋白质的人群食用。它可以用来制作豆渣肉、豆渣饼干、豆渣面包等各种美食，具有丰富的口感和多样的用途。
此外，豆渣还可以用于增加食物的纤维含量，有助于促进消化道的蠕动，预防便秘等肠道问题。同时，豆渣还含有丰富的抗氧化物质，对于保护细胞健康和抗衰老有一定的作用。
