蕨菜是一种具有低脂肪、低糖、高蛋白的天然食品，富含膳食纤维，不仅可以促进消化，而且还具有一定的药用价值。下面，我们就来分享一下蕨菜的做法。
蕨菜烧肉
- 猪肉五花肉250克
- 蕨菜适量
- 蒜末适量
- 生姜适量
- 酱油适量
- 盐适量
1. 将五花肉煮熟切片，生姜切丝备用。
2. 锅内热油，放入生姜末和蒜末煸炒出香味，然后加入五花肉煸炒。
3. 倒入适量的酱油和水，同时放入蕨菜，煮10分钟左右，加入适量盐即可。
清蒸蕨菜
- 蕨菜适量
- 蒜末适量
- 生姜适量
- 油适量
- 盐适量
1. 蕨菜洗净，切成小段。
2. 锅内加入适量的水，开锅后加入蕨菜段，焯水。
3. 把焯过水的蕨菜放在碗里，挤上蒜泥和姜泥，再淋上适量的油和少许盐，放在蒸锅上蒸10分钟。
