黄花鱼肉质细嫩，无鱼腥味，营养丰富，含有丰富的钙、蛋白质、维生素B1、维生素B2、维生素E等，而且价格相对便宜，是家庭常备食材之一。今天，小编就给大家介绍几款黄花鱼的家常做法，不仅简单易学，而且美味又营养。
一、黄花鱼蒸
将新鲜的黄花鱼在肚子里划上几刀，放入少量葱姜蒜香油料酒的混合物中腌制10分钟，蒸制15-20分钟即可出锅。黄花鱼蒸出来，鱼肉鲜嫩，满口香味，简单不失精致。
二、黄花鱼煲汤
将黄花鱼切块、放入锅中，加入适量水、枸杞、红枣、人参、姜片等，用小火炖2小时，再加入盐、胡椒粉、香菇、菠菜等，煲制30分钟即可。黄花鱼煲汤味鲜美，汤清味甜，喝起来有滋补养生的功效，非常适合女性、老人、病患食用。
三、黄花鱼炖豆腐
将黄花鱼和豆腐分别切块，加入姜蒜葱末、盐、料酒、酱油、糖等炖煮20-30分钟，最后撒上葱花即可。炖出来的黄花鱼炖豆腐，汤浓味美，豆腐软糯，黄花鱼肉香味美，非常下饭。
