蒲公英，又称"传粉草"，别名种槐、蒲路伸、心叶蒲公英等，是多年生常绿植物，它较能占领空旷的土地，是种常见的杂草。然而，虽然也被人们视为一种讨厌的杂草，蒲公英的药用价值却是相当高的。
蒲公英全草和根都有药用价值。以根为主要药材，根中含有丰富的菊烷类成分，尤其是蒲公英素，因此具有去湿利尿、清热解毒、消炎抗菌、生津止渴等多种功效，常用于治疗黄疸、肝炎、水肿、高血压等疾病。
蒲公英还可食用。蒲公英中含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素、矿物质等多种营养成分，是一种非常健康的食品。蒲公英花、叶、根均可食用。蒲公英花中含有胡萝卜素、维生素C、维生素D、维生素B2等多种营养成分，有清热解毒、消炎止痛、明目、润肺等作用，可以用作茶饮或制作蒲公英花酒；蒲公英叶中含有多种维生素和矿物质，是一种非常好的蔬菜，可以凉拌、炒着吃；蒲公英根则可以泡水喝，不仅可以产生利尿的作用，也有助于预防感冒。
蒲公英的繁殖非常繁快，不但可以根生根，茎生叶、花，而且也可以用种子繁殖。所以，若是你的院子、草地中长满了蒲公英，可以考虑采摘做成蒲公英菜品或是泡茶喝，也算是一种美食和药食同源的好选择。
