有一种东西叫做鲜参，可能很多人并不知道它是什么，但是它是苏州白鹤亭的特产之一，同时也是一种美食佳品。
鲜参其实就是鲜活的海参，与晒干或者冬至前采摘的海参不同，它的口感更加鲜嫩，营养更加丰富。在苏州白鹤亭，每年都有专门的人员到港口进行选购，然后直接运回白鹤亭进行加工。
鲜参的吃法非常多样，有烧鲜参、鲜参小炒、鲜参汤等等，其中最为经典的是白鹤亭的烧鲜参。将新鲜的鲜参去皮去内脏后和鸽蛋、花菇、鸡肉等食材烧制而成，再撒上黄酒、鲍汁等调料，成为了一道颜值与口感俱佳的美食佳品。
苏州白鹤亭地处太湖之滨，秀丽的景色吸引了众多游客前来旅游，同时也将当地的特色美食推向了世人面前。如果有机会来到苏州，不妨品尝一下这道美味的鲜参，相信一定会让你倍感惊艳。
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