猪肚鸡作为一道经典的中式美食，在浓郁的中秋节氛围中备受欢迎。以下为您介绍猪肚鸡的制作方法及所需配料。
所需食材：
- 鸡肉500克
- 猪肚清水洗净，切2寸见方的小块约250克
- 去皮蒜头5瓣、姜块2块、红枣10枚、玉竹20克、枸杞子10克
- 盐、鸡精、料酒、胡椒粉、姜汁各适量
制作步骤：
- 鸡肉切块，放入锅中焯水焯去血沫后捞出备用
- 猪肚清水洗净，焯水后捞出备用
- 炒锅加入适量油，放入蒜头、姜块爆香
- 将鸡块、猪肚块和红枣、玉竹、枸杞子一同放入炒锅翻炒一会
- 加入料酒，加入盐、鸡精、胡椒粉、姜汁调味
- 加入适量清水，盖上锅盖煮至鸡肉熟烂、肉汤变浓稠即可
猪肚鸡，色香味俱佳，是中秋佳节的美味佳肴。您可以跟随上述步骤，轻松制作一份。同时，在享用美食的同时，也体现了团圆和祝福的主旨。
