青菜豆腐番茄煮是一道色香味俱全的家常菜，在家省时又省力，妥妥的一道懒人菜。主要原料是青菜和豆腐，配上新鲜的番茄，口感爽滑，汤汁鲜美。下面，我们来一起学习如何制作这道美食吧！
材料：
豆腐，青菜，番茄，大葱，姜，油，盐，生抽，香油
步骤：
1.豆腐洗净，轻轻压一下，使豆腐表面的水分排出，切成小块；青菜洗净，去掉老叶，切段备用；番茄洗净，切成小块，大葱，姜切片备用；
2.锅中加水，放入大火，待水开后将豆腐块放入水中焯一下，焯出后放入清水中汆烫，捞出沥干；
3.另起锅，倒入少量油，爆香大葱，姜片后放入豆腐块和番茄块，加盐，生抽，倒入适量的水，煮至豆腐又软又烂，然后加入青菜，烧开
4.最后淋点香油即可！
制作过程如上，简单又方便，而且美味又营养，大家赶紧试试吧！为平淡的日常生活增添了色彩！
