炎炎夏日，总希望有一道口感清爽的下饭菜来解解暑吧！那就来试试这道松花蛋凉拌，口感鲜美，营养又丰富！
准备食材
- 鸭蛋3个
- 小黄瓜1根
- 小红椒1个
- 蒜头2瓣
- 姜片适量
- 香葱适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 醋适量
- 白胡椒粉适量
- 盐适量
- 冰水适量
制作步骤
- 先将鸭蛋煮至熟透后放入冰水中
- 小黄瓜去皮切丝，小红椒去籽切丝，葱姜蒜切末
- 将鸭蛋剥壳后切成菱形,将切好的鸭蛋形状改变了口感也会更香
- 将切好的蔬菜放入鸭蛋碗中，撒上葱姜蒜末和白胡椒粉
- 加入适量的料酒、生抽、醋、盐和一点点热水，拌匀后放入冰箱冰镇
小贴士
1、鸭蛋营养价值高，可抗疲劳、美容养颜；
2、切蔬菜和蛋的形状可以根据自己的喜好来变化；
3、喜欢辣的话可以加上适量的辣椒酱。
