麻辣鲜香的麻婆豆腐是四川几乎每家餐厅必备的一道菜。它以豆腐为主材料，配合肉末、花椒、豆瓣酱等辅助食材，打造出独具特色的成品。如果你也想在家享受到这道美食，那么请跟随小编的步骤来烹制吧！
材料：
- 豆腐：一盒
- 猪肉末：适量
- 葱姜蒜：适量
- 豆瓣酱：适量
- 花椒：适量
- 豆豉：适量
- 鸡精：适量
烹制步骤：
- 先将豆腐切成小块，用清水焯水至烧开两三次，捞出沥干水分;
- 在锅中热油，放入葱、姜和蒜爆香，倒入肉末煸炒至变色;
- 加入豆瓣酱、豆豉和花椒等调味料，炒出香味后注入清水，烧开煮沸;
- 倒入焯过水的豆腐块，煮约五分钟，豆腐吸入汤汁后加入适量鸡精，熬至酱汁浓稠即可。
图片如下：
尝试烹制一下吧，让您的朋友们大开眼界和味蕾。
