谁说只有烤箱才能做蛋糕呢？只需一台电烤箱，就能 DIY 各种美味甜品。而且，相对烤箱而言，电烤箱体积较小，适合在家使用，而且操作起来也非常简单。如果你也想尝试，不妨跟着我们一起来试试吧！
先让我们为大家推荐一个非常简单的蛋糕制作流程：
1、把蛋白和蛋黄分开。
2、把蛋黄加入少量糖，打到糖溶化，变成淡黄色后。
3、加入低粉，慢慢搅拌均匀。
4、把蛋白和糖分别打发。
5、把蛋白倒入面糊中，慢慢拌匀。
6、把拌好的面糊倒入模具中，放入电烤箱中，预热 180°C，烤 20 分钟即可。
下面，我们就来分享几个口感鲜美的蛋糕 DIY 菜谱吧！
1、巧克力戚风蛋糕
材料：蛋黄 4 个、低粉 70 克、发酵粉 4 克、巧克力 50 克、水 30 毫升、油 20 毫升、糖粉 30 克、蛋白 4 个。
做法：将蛋黄打散，加入巧克力融化后的巧克力液、水和油，混合均匀。拌入低粉和发酵粉后搅打均匀。将糖分两次加入蛋白中打成硬性发泡。将面糊倒入打好泡的蛋白中，切拌均匀，倒入抹了油的烤模中。150°C 中层 / 160°C 上下火预热 5 分钟，放入烤箱烤制 30-40 分钟。
2、抹茶千层蛋糕
材料：低筋面粉 50 克、玉米淀粉 20 克、抹茶粉 6 克、细砂糖 50 克、鸡蛋 2 个、黄油 30 克、鲜奶油适量。
做法：将黄油和细砂糖捣成糊状，加入鸡蛋液，继续混合。筛入低筋面粉、玉米淀粉和抹茶粉胡搅拌至无颗粒。倒入抹了一层薄油的烤模，烤 180C 15-20 分钟。
3、酸奶小蛋糕
材料：低筋面粉 70 克、泡打粉 1 小勺、酸奶 100 克、细砂糖 30 克、蛋 2 个、油 20 克。
做法：蛋黄和细砂糖混合，用打蛋器搅拌均匀，加入酸奶、油混合均匀。将低粉和泡打粉混合后筛入蛋黄液中，拌成蛋糊。蛋白分别加入 5 克细砂糖，打成湿性发泡。将发泡蛋白分三次加入蛋黄糊中拌匀。最后将拌好的面糊倒入小烤模中，放入预热 150°C 烤箱中，烤制 30 分钟左右即可。
