乙醇密度是指乙醇在室温下的密度，也可以说是酒精度。乙醇略带甜味、有挥发性，在生活中有广泛的用途，比如酿酒、溶媒、化工原料等。对于酿酒爱好者来说，控制乙醇密度是非常要紧的一件事。如果你不想付出太多的时间去学化学，掌握以下几个情况就足够了。
酒精度表示了单位体积中所含乙醇的质量，在20℃下，酒精度与密度呈正相关。这就意味着含量越高，密度越大。举个例子，10%的白酒和30%的金标白酒，你首先能感受到区别的，就是口感不同，这就是浓度和密度的不同表现。
对于酿酒来说，浓度和密度的控制是非常重要的。比如你想酿一种白酒，那么要保证发酵的浓度在10%-15%以内，这样在口感和香味方面就比较好控制。如果太高会导致口感重、落后。
所以，了解乙醇密度的概念是我们掌握酿酒的基础。不过要注意的是，密度仅仅是个参考值，不是唯一标准，所以我们还需要其他的技巧来指导我们的酿酒过程。
