三七是我们家乡的传统中药材，也是我们家人最钟爱的补药之一。近期，得到一棵小小的三七苗，于是开始尝试自种自吃三七。本文将分享三七种植及使用的体验。
种植三七
三七是一种非常耐寒的植物，适合在海拔800~3700米、年平均气温6~16℃的地区生长。我们把三七苗种植在阳台上的一个小盆里，于是土壤和用水的质量就变得特别重要了。
首先，我们选择了通透性和肥力较好的植物土，然后混入适量的基肥和复合肥。保持盆土湿润，但不要过渡浇水。除了肥料和水分外，我们还特别注意避免日晒和寒冷。
制作三七叶干
三七叶是我们平时经常饮用的茶，也可以代替某些药物治疗肝、肺、胃、肠等疾病。制作三七叶干需要以下步骤：
1. 采摘三七叶：在三七初熟后的8-9月份，选取早上露水消失后的晴天，从三七枝条上摘取叶子。
2. 洗净三七叶：将采下的三七叶放入清水中浸泡约30分钟，将泥沙污渍等脏物洗净，再用晾筛稍微揉捏，使它在风中晾干。
3. 烘干三七叶：将风干的三七叶子均匀地铺在硬纸板或竹签的上面，利用煤制气或火炉等发热设备进行烘干，至三七叶柔软发黄，具有香味和特殊的鲜红色。
使用三七叶
三七叶可以直接泡茶饮用，也可以加入菜肴中煮制。我们最常用的是煮成三七叶粥。将熬好的小米粥中加入风干三七叶，轻轻搅拌均匀，再闷煮10分钟左右，即可品尝美味的三七叶粥。
